De nuestras raices al cielo.....El Pulque bebida de dioses

El pulque: bendición de los dioses


El origen mitológico del pulque es asociado a la diosa Mayahuel, quien habría creado el primer maguey con sus propios huesos para después enseñar el proceso en la obtención del aguamiel.
El uso que se le daba a esta bebida era meramente ritual. Se reservaba para los sacerdotes y miembros de la nobleza, pero su consumo estaba prohibido como bebida cotidiana.
Los efectos del alcohol contenido en el pulque eran utilizados junto con otras plantas para lograr un estado alterado de la consciencia, de esta manera los sacerdotes hacían contacto con los dioses. Quién era sorprendido consumiendo pulque divino (teoctli) sin ningún propósito religioso era condenado a morir apedreado.

Hoy en día el pulque ha cobrado nuevos bríos y se ha revalorizado en las preferencias de los consumidores. Gracias a ello han sobrevivido las pulquerías tradicionales, cada vez más frecuentadas por jóvenes que se acercan a descubrir la "bebida de los dioses".

Anímate a probar esta mítica bebida en la Ciudad de México donde existen muchos establecimientos que se han vuelto todo un referente en cuanto a pulque se refiere. Algunas de las más populares son las siguientes:

• La Hija de los Apaches
  Ubicación:Caludio Bernard 149 Colonia Doctores
  
  
• La Antigua Roma
  Ubicación: República de Perú esquina con Allende. Centro Histórico
  
  
• La Risa
  Ubicación: Mesones 75. Colonia Centro
  
  
• La Hermosa Hortensia
  Ubicación: dentro de la Plaza Garibaldi muy cerca del Palacio de Bellas Artes